Привет, друзья! Бывало ли у Вас такое: открываете холодильник — и резко отшатываетесь с мыслями: «Это что сейчас было?!» Я тоже через это прошла. Первой мыслью, конечно, было: наверняка завалялся старый суп или забытой колбаске уже месяц…

Но даже после ревизии и уборки запах возвращался. Тогда я решила докопаться до истины — и буквально нырнула в недра своего холодильника. Делюсь открытиями — чтобы Вы не страдали, как я!

Запах — не всегда от испорченной еды

Я долго думала, что если холодильник воняет — значит, внутри что-то испортилось. Но оказалось, дело не только в продуктах. Даже если внутри всё свежее и аккуратное, запах может остаться. И тут я поняла: дело не в том, *что* в холодильнике, а в том, *как* мы его используем. Оказывается, есть одна важная зона, про которую мы почти всегда забываем…

Скорее всего, Вы забываете про это место

Знаете, что стало для меня настоящим откровением? Лоток для сбора конденсата. Он же — каплесборник или поддон для оттаивания. Он прячется где-то сзади или под холодильником и про него вообще легко забыть. А тем временем там копятся влага, капли сока и крошки — и лежат неделями, если не месяцами… пока не начинают пахнуть, как химический эксперимент. Я сама не знала, что он там есть, пока не полезла в интернет в отчаянии. И как только я его вымыла — запах исчез буквально за сутки!

Мелочи, которые складываются в проблему

Каплесборник — не единственный виновник. Есть ещё пара «незаметных» источников запаха, которые легко упустить: *Неприкрытая еда*: даже свежая еда источает запах, если не закрыта герметично. *Протекшие банки и соусы*: особенно любят подтекать кетчупы и варенья. *Старая сода*: если Вы используете соду для поглощения запахов — её нужно менять раз в месяц. *Забитые фильтры и вентиляция*: они тоже накапливают запахи, если их не чистить.

Как я теперь ухаживаю за холодильником

После моего «пахучего кризиса» я выработала простую, но эффективную систему ухода: Раз в неделю — быстрая уборка (10 минут!) Смешиваю стакан уксуса с тёплой водой и протираю полки и ящики микрофиброй. Если что-то прилипло — присыпаю содой и аккуратно оттираю. Раз в месяц — чистка поддона. Осторожно вытаскиваю каплесборник и мою с мылом и горячей водой. Не поверите, что там может собраться...

Натуральные ароматизаторы внутри. На полке стоит открытая баночка с содой или активированным углём. Иногда меняю на использованный кофе — отлично впитывает запахи и приятно пахнет! Герметичные контейнеры. Храню всё в стеклянных или BPA-free пластиковых контейнерах с плотно закрывающимися крышками. И сыр, и нарезанный лук больше не «гуляют» по всему холодильнику. Всё подписано и с датами — никакой «еды-невидимки».

Генеральная уборка раз в сезон. Раз в 3–4 месяца отключаю холодильник, вытаскиваю все полки и мою их в тёплой воде с мылом. Уплотнители протираю зубной щёткой с содой — там часто скапливается грязь. С тех пор — никакого зловония, всё на своих местах, продукты дольше хранятся, а я не шарахаюсь от собственного холодильника. Это стоило усилий!

Честно — Вы когда-нибудь чистили этот поддон?

Серьёзно — хоть раз? Без упрёков — большинство из нас не знали, что он вообще существует! Но поверьте: стоит только один раз его вымыть — и Ваш холодильник изменится.

Так что если от него идут странные «сигналы» — проверьте каплесборник и устройте мини-ревизию. Вы себе скажете спасибо, обещаю. А у Вас есть свои секреты, как сохранить свежесть в холодильнике? Делитесь! Мне всегда интересно учиться у таких хозяйственных читателей, как Вы.