Друзья, слишком жарко, чтобы стоять у плиты? Эти паста-салаты — самое крутое решение. Бывало у вас такое: заходите на кухню в знойный день и сразу жалеете? Точно. Когда летняя жара накрывает с головой, даже мысль о включенной конфорке кажется преступлением. Но кушать-то хочется!

Сегодня у меня для вас два суперпростых вкусных паста-салата, готовятся за минуты и становятся еще лучше после холодильника. Хотите быстрый обед, готовитесь к пикнику или просто мечтаете о чем-то освежающем? Эти рецепты вас выручат.

1. Средиземноморский паста-салат:

Этот — мой фаворит. Свежий, яркий и с таким вкусом, будто его подают в уличном кафе где-то на побережье — только готовится он в разы проще. Сочетание сочных помидоров, хрустящих огурцов и пикантных оливок? Идеально.

Что понадобится:

2 чашки отварной пасты (лучше всего пенне или спиральки), 1 чашка черри, разрезанных пополам, ½ огурца кубиками, ½ чашки нарезанных оливок, ¼ чашки тонко нашинкованного красного лука, свежая петрушка для цвета. Лимонно-чесночная заправка: 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. уксуса, сок половины лимона, 1 зубчик чеснока (мелко порубить), соль и перец по вкусу.

Как готовить:

Смешайте все ингредиенты для салата в большой миске. В отдельной чашке взбейте заправку до однородности. Полейте салат, аккуратно перемешайте. Отправьте в холодильник на 30 минут — вкус станет в разы ярче.

2. Сливочный паста-салат с курицей и ранч: уютно, но прохладно

Нужно что-то посытнее? Этот вариант для вас. Нежная курица, сладкие зерна кукурузы и сливочная заправка ранч — комфорт в каждой ложке, без духовки и лишнего жара.

Что понадобится:

2 чашки отварной пасты (подойдут ракушки или бантики), 1 чашка отварной курицы (разобрать на волокна или нарезать), ½ чашки кукурузы (консервированной, свежей или размороженной), ½ чашки красного перца кубиками, ¼ чашки тертого чеддера, ¼ чашки нарезанного зеленого лука. Сливочная заправка: ½ чашки соуса ранч, 2 ст. л. греческого йогурта или сметаны, соль и перец по вкусу.

Как готовить:

Соедините все ингредиенты салата в миске. В отдельной емкости смешайте ранч и йогурт до гладкости. Заправьте салат, тщательно перемешайте. Можно подавать сразу или охладить — вкусно в любом варианте!

Остаемся сытыми (и прохладными)

Эти паста-салаты — спасение для жарких дней. Их легко адаптировать: добавляйте свои любимые овощи, меняйте сыр или вовсе откажитесь от мяса. Никакой плиты. Ни капли пота. Только вкусные, освежающие блюда, которые спасают в зной. Хотите больше идей без готовки? Пишите — у меня их целый арсенал!